JAKARTA BSI News
Mahasiswa AKPAR BSI
Jogjakarta melalui kuliah praktek pengolahaan makanan mengadakan Praktek Menu
Masakan berbahan dasar daging cincang yang mereka namai dengan ‘MEAT TASTY‘. Kegiatan ini berlangsung pada tanggal 22 Mei
2013.
Dipandu Dosen
Pengolahan makanan Rike Andayani dan Emmita, Mahasiswa Semester IV AKPAR BSI
Jogjakarta dengan telaten dan dengan antusias mempraktekan bagaimana membuat
menu Meat Tasty ini. Bahan yang dibutuhkan sangat simple dan mudah didapat.
Bahan-bahan nya antara lain adalah : Daging sapi cincang, Fresh tomato, bawang
Bombay, Saus Tomat, tepung Panir, garam.
Cara membuat Meat
Tasty ini sangat mudah. Langkah pertama adalah daging sapi cincang di campur
dengan tomat yang sudah dihilangkan isinya, irisan bawang Bombay, ditambah
garam secukupnya lalu dibuat bulatan seperti bakso lalu di kukus kurang lebih
10 menit. Langkah selanjutnya celupkan bulatan daging sapi cincang tadi kedalam
putih telur, tepung panir lalu goring dengan metode Deep Frying. Setelah matang
kita tiriskan dan kita buat sauce nya. Cara membuat sauce juga simple. Panaskan
sauce tomat kalengan kedalam penggorengan, campur dengan tomat yang sudah
dihilangkan isinya yang telah kita Chope ( potong-potong halus berbentuk
dadu/dice ) dan campur dengan bawang Bombay yang telah kita chope juga.
Tambahkan air sedikit dan aduk-aduk hingga harum. Setelah sauce dan daging cincang sudah matang, Mahasiswa AKPAR BSI Jogja
menghidangkan sajian Meat Tasty ini dengan bermacam-macam kreasi garnish.
(arl/ana)
