BSINews, Bekasi-Dalam upaya meningkatkan kualitas lulusan yang sesuai dengan kebutuhan dunia usaha dan dunia industri (DUDI), Program Studi Perhotelan Universitas Bina Sarana Informatika (UBSI) melaksanakan kegiatan Rekonstruksi Kurikulum Program Studi Perhotelan pada Selasa (15/11/2022). Kegiatan yang berlangsung secara hybrid dari pukul 09.00 hingga 16.00 WIB ini melibatkan Program Studi Perhotelan Kampus Utama dan Kampus Kota Yogyakarta, serta dosen Unit Pengembang Akademik di bawah program studi.
Baca juga:Program Studi Akuntansi Universitas BSI Lakukan Review Kurikulum dengan Narasumber Handal
Kegiatan rekonstruksi kurikulum ini bertujuan untuk mengkaji ulang sekaligus menyelaraskan kurikulum dengan perkembangan industri perhotelan yang terus mengalami perubahan. Selain menghadirkan narasumber internal, kegiatan ini juga melibatkan praktisi industri sebagai bentuk kolaborasi antara dunia pendidikan dan dunia kerja.
Acara dibuka oleh Atun Yulianto, dan dilanjutkan dengan sambutan Ketua Program Studi Perhotelan Kampus Kota Yogyakarta, Emmita Devi Hari Putri. Dalam sambutannya, ia menegaskan pentingnya pembaruan kurikulum agar lulusan memiliki kompetensi yang sesuai dengan kebutuhan industri saat ini.
“Rekonstruksi kurikulum sangat penting dilakukan karena dunia usaha dan dunia industri berkembang sangat cepat. Dunia pendidikan harus mampu menyelaraskan kebutuhan industri, mengingat perguruan tinggi merupakan salah satu penyedia sumber daya manusia bagi dunia kerja. Besar harapan saya kegiatan ini dapat menghasilkan kurikulum yang berbobot dan sesuai dengan kebutuhan DUDI,” ujar Emmita Devi Hari Putri.
Pada sesi pertama, Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis UBSI, Dr. Ani Wijayanti, memberikan pemaparan mengenai pembentukan profil lulusan, capaian pembelajaran lulusan (CPL), serta penyusunan mata kuliah yang selaras dengan kompetensi yang harus dimiliki mahasiswa. Diskusi yang berlangsung menghasilkan sejumlah profil lulusan yang menjadi target Program Studi Perhotelan, yaitu Front Office Supervisor, Food and Beverage Supervisor, Chef de Partie, dan Floor Supervisor.
Profil lulusan tersebut disusun mengacu pada standar Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia (KKNI) Level 5 yang sesuai dengan jenjang Diploma III Program Studi Perhotelan.
Sementara itu, narasumber eksternal dari industri, Ibnu Khatamil Ikhsan dari PT Sabika Hotel Indonesia, memaparkan berbagai isu dan kebutuhan yang sedang berkembang di industri perhotelan. Materi tersebut menjadi dasar penting dalam menyelaraskan profil lulusan dengan kompetensi yang dibutuhkan oleh dunia kerja saat ini.
Pada hari berikutnya, Dr. Ani Wijayanti kembali memberikan arahan terkait pembentukan dan penyusunan mata kuliah yang harus mengacu pada profil lulusan program studi.
“Mata kuliah harus dirancang berdasarkan profil lulusan yang telah ditetapkan sehingga karakteristik dan keunggulan program studi dapat terlihat secara jelas dalam struktur kurikulum yang dibangun,” jelas Dr. Ani Wijayanti.
Melalui diskusi yang intensif dan kolaboratif, peserta berhasil menyusun profil lulusan, capaian pembelajaran lulusan yang mengacu pada Standar Nasional Pendidikan Tinggi (SN DIKTI) serta Mutual Recognition Arrangement (MRA), sekaligus menyusun rancangan tebaran mata kuliah yang relevan dengan kebutuhan industri perhotelan modern.
Baca juga: Review Kurikulum Program Studi Administrasi Perkantoran Universitas BSI
Sebagai Kampus Digital Kreatif, Universitas Bina Sarana Informatika (UBSI) terus berkomitmen menghadirkan pendidikan yang adaptif terhadap perkembangan zaman dan kebutuhan industri. Salah satu wujud komitmen tersebut adalah melalui evaluasi dan pengembangan kurikulum secara berkelanjutan agar lulusan memiliki kompetensi yang unggul dan siap bersaing di dunia kerja.
Melalui kegiatan rekonstruksi kurikulum ini, Program Studi Perhotelan UBSI diharapkan semakin mampu menghasilkan lulusan yang profesional, kompeten, serta memiliki daya saing tinggi di tingkat nasional maupun internasional. Kurikulum yang selaras dengan kebutuhan industri akan menjadi fondasi kuat dalam mencetak sumber daya manusia berkualitas yang siap menghadapi tantangan sektor hospitality yang terus berkembang.
