BSINews, Yogyakarta – Universitas Bina Sarana Informatika (UBSI) kampus Yogyakarta sebagai Kampus Digital Kreatif terus menghadirkan pembelajaran berbasis industri guna meningkatkan kompetensi mahasiswa. Salah satunya melalui Workshop Cake Decoration yang diselenggarakan pada Rabu (8/7) di Burz@ Hotel Yogyakarta. Kegiatan ini diikuti oleh mahasiswa semester 2 dan semester 4 Program Studi Perhotelan sebagai upaya memperkuat keterampilan di bidang pastry dan bakery, khususnya dalam seni menghias kue yang menjadi kompetensi penting di industri hospitality.
Mahasiswa Prodi Perhotelan UBSI Kampus Yogyakarta Ikuti Workshop Cake Decoration
Workshop didampingi oleh dosen Program Studi Perhotelan, Aulia Firmansyah. Selama kegiatan, mahasiswa mempelajari teknik dasar hingga lanjutan dalam menghias cake, mulai dari pengenalan alat dan bahan, teknik pengaplikasian buttercream, pembuatan berbagai motif dekorasi, hingga penyusunan elemen dekoratif yang mengedepankan nilai estetika serta memenuhi standar penyajian di industri perhotelan.
Aulia Firmansyah menjelaskan bahwa kegiatan praktik bersama mitra industri menjadi salah satu strategi pembelajaran yang efektif untuk membekali mahasiswa dengan kompetensi yang dibutuhkan di dunia kerja.
“Cake decoration bukan hanya tentang menghias kue agar terlihat menarik, tetapi juga melatih kreativitas, ketelitian, kesabaran, dan kemampuan menghasilkan produk yang bernilai. Melalui workshop ini, mahasiswa memperoleh pengalaman nyata yang akan menjadi bekal ketika memasuki industri hospitality maupun mengembangkan usaha di bidang kuliner,” ujar Aulia dalam keterangan rilis di Yogyakarta, Kamis (9/7).
Salah satu peserta workshop, Callista Aisha Damayanti, mengaku memperoleh pengalaman yang berharga selama mengikuti kegiatan tersebut.
“Workshop ini sangat menyenangkan karena kami bisa belajar langsung melalui praktik di industri. Saya menjadi lebih memahami teknik menghias cake dengan benar, mulai dari penggunaan alat hingga membuat dekorasi yang menarik. Pengalaman ini menambah rasa percaya diri dan memotivasi saya untuk terus mengembangkan keterampilan di bidang pastry,” tuturnya.
Baca juga : UBSI Cetak Talenta Digital Masa Depan Lewat Workshop Machine Learning Pasca Event Penting
Melalui penyelenggaraan workshop yang melibatkan dunia industri, Program Studi Perhotelan UBSI kampus Yogyakarta terus berkomitmen menghadirkan pembelajaran yang aplikatif, inovatif, dan selaras dengan kebutuhan industri hospitality.
“Berbagai kegiatan praktik seperti ini menjadi bagian dari upaya mencetak lulusan yang tidak hanya unggul secara akademik, tetapi juga memiliki keterampilan profesional, kreativitas, serta kesiapan bersaing di dunia kerja maupun berwirausaha di bidang perhotelan dan kuliner,” tutup Aulia. (Alisa)
