BSINews, Yogyakarta – Dalam upaya meningkatkan pengalaman belajar mahasiswa di bidang pariwisata, sebuah kegiatan pembelajaran praktikum kembali digelar sebagai bagian dari penguatan kompetensi profesional. Program Studi (Prodi) Pariwisata Universitas Bina Sarana Informatika (UBSI) kampus Yogyakarta menyelenggarakan Workshop Table Manner Training bagi mahasiswa dan berlangsung di Novotel Yogyakarta International Airport (YAI) pada Senin (08/12).
Kegiatan ini menjadi sarana pembelajaran langsung yang berfokus pada tata cara jamuan makan formal. UBSI sebagai Kampus Digital Kreatif terus mendorong mahasiswa agar memiliki etika profesional yang relevan dengan kebutuhan industri pariwisata dan perhotelan.
Penguatan Kompetensi Mahasiswa Melalui Workshop Table Manner
Kegiatan workshop ini diikuti oleh seluruh mahasiswa semester berjalan dan dipandu langsung oleh tim profesional dari Novotel. Materi yang disampaikan meliputi etika makan internasional, penggunaan peralatan makan secara formal, urutan penyajian menu, hingga sikap dan gesture selama jamuan resmi. Mahasiswa juga mendapatkan pengalaman langsung melalui simulasi jamuan makan bertaraf hotel berbintang sehingga pembelajaran menjadi lebih aplikatif dan memberikan gambaran nyata tentang standar layanan internasional.
Selain itu, para peserta turut dibimbing mengenai cara bersikap di meja makan, teknik berkomunikasi yang santun, serta kesopanan dalam menghadiri acara-acara resmi yang sering dijumpai dalam dunia perhotelan dan hospitality.
Selama kegiatan berlangsung, suasana pelatihan terlihat interaktif. Para mahasiswa tidak hanya mendengarkan penjelasan, tetapi juga terlibat dalam tanya jawab dan diskusi ringan dengan pemateri. Tim Novotel memberikan kesempatan bagi mahasiswa untuk mencoba secara langsung setiap tahap jamuan, mulai dari appetizer hingga dessert, sehingga mereka dapat memahami alur penyajian dan tata cara yang benar. Pendekatan ini membuat mahasiswa lebih percaya diri dalam menerapkan etika jamuan serta membentuk pemahaman yang lebih mendalam terhadap standar internasional.
Ketua Program Studi (Kaprodi) Pariwisata UBSI kampus Yogyakarta menjelaskan bahwa kegiatan workshop table manner merupakan bagian penting dalam menyiapkan mahasiswa menghadapi kebutuhan industri yang semakin kompetitif. Selain itu, program ini juga menjadi ruang pembentukan karakter profesional bagi mahasiswa. Pembekalan semacam ini sangat relevan karena industri pariwisata dan perhotelan menuntut sumber daya manusia yang memiliki kepribadian matang, kemampuan komunikasi yang baik, serta pemahaman kuat mengenai etika jamuan internasional.
“Workshop ini tidak hanya memberikan wawasan tentang etika dan prosedur jamuan formal, tetapi juga membentuk karakter profesional yang dibutuhkan di dunia kerja. Kolaborasi dengan Novotel Yogyakarta International Airport menjadi peluang berharga bagi mahasiswa untuk belajar langsung dari praktisi,” ucapnya dalam keterangan rilis, Selasa (09/12).
Selain menjadi sarana pembelajaran, kegiatan ini juga memperluas wawasan mahasiswa mengenai standar operasional industri perhotelan. Mereka dapat melihat langsung bagaimana hotel berbintang menerapkan sistem pelayanan, mulai dari penataan ruang makan, persiapan peralatan, hingga perhatian pada detail untuk memastikan kenyamanan tamu.
Sementara itu, pihak Novotel YIA Kulon Progo menyambut baik pelaksanaan kegiatan ini. Mereka menilai bahwa kolaborasi antara industri dan pendidikan vokasi seperti UBSI yang dikenal sebagai Kampus Digital Kreatif sangat penting untuk memastikan kompetensi mahasiswa relevan dengan kebutuhan pasar kerja. Novotel juga menegaskan komitmennya dalam mendukung kegiatan pendidikan yang berorientasi pada praktik dan pengembangan keterampilan mahasiswa.
Melalui kegiatan tersebut, mahasiswa dapat memahami standar operasional internasional dan mengasah keterampilan yang dibutuhkan di industri perhotelan. Begitupun, pengalaman praktik langsung memberikan pemahaman lebih mendalam terkait tata cara jamuan resmi yang benar dan profesional.
Kegiatan berlangsung dengan lancar dan penuh antusiasme. Mahasiswa tidak hanya menerima teori, tetapi juga turut berlatih secara langsung sehingga lebih siap menerapkan pengetahuan dalam situasi nyata. Banyak di antara peserta yang mengaku mendapatkan pengalaman baru yang belum pernah mereka praktikkan sebelumnya, terutama dalam memahami detail peralatan makan serta sikap yang tepat saat menghadiri acara resmi.
Dengan terlaksananya workshop Table Manner Training ini, UBSI kampus Yogyakarta berharap mahasiswa semakin siap bersaing di dunia industri pariwisata dan perhotelan, baik di tingkat nasional maupun internasional. Kegiatan serupa juga diharapkan dapat terus dilakukan untuk mendukung mahasiswa dalam membangun portofolio keterampilan yang kuat dan relevan dengan kebutuhan industri masa kini.(Dina Olivia)
