Asah Kompetensi Hospitality, Table Manner di Hotel Santika Premiere Hayam Wuruk Perkuat Kesiapan Hadapi Dunia Industri
BSINews, Jakarta — Kompetensi di industri perhotelan tidak hanya berkaitan dengan kemampuan teknis pelayanan, tetapi juga membutuhkan etika profesional, komunikasi, sikap, dan kepercayaan diri dalam menghadapi berbagai situasi formal. Hal tersebut menjadi bagian dari pembelajaran berbasis pengalaman (experiential learning) yang diterapkan Program Studi Diploma Tiga (D3) Perhotelan Universitas Bina Sarana Informatika (UBSI) sebagai Kampus Digital Kreatif melalui kegiatan Table Manner di Hotel Santika Premiere Hayam Wuruk Jakarta pada Kamis (9/7).
Asah Kompetensi Hospitality, Table Manner di Hotel Santika Premiere Hayam Wuruk Perkuat Kesiapan Hadapi Dunia Industri
Kegiatan ini menjadi bagian dari pembelajaran praktik yang dirancang untuk memperkuat kompetensi mahasiswa dalam bidang pelayanan, etika profesional, serta budaya hospitality sesuai dengan kebutuhan industri perhotelan. Hotel Santika Premiere Hayam Wuruk sendiri merupakan hotel bintang empat yang berlokasi strategis di kawasan Jakarta dan memiliki fasilitas meeting serta banquet yang mendukung berbagai kegiatan profesional.
Melalui kegiatan tersebut, mahasiswa D3 Perhotelan UBSI memperoleh pemahaman mengenai tata krama jamuan makan internasional (table manner), penggunaan peralatan makan sesuai standar internasional, etika berkomunikasi dalam jamuan resmi, grooming profesional, serta sikap pelayanan yang mencerminkan karakter seorang insan hospitality.
Dengan pendampingan langsung dari tim profesional Hotel Santika Premiere Hayam Wuruk, mahasiswa tidak hanya mempelajari materi secara teoritis, tetapi juga mempraktikkan tata cara mengikuti jamuan resmi. Praktik tersebut mencakup penyajian hidangan, penggunaan cutlery, urutan penyajian menu (course), hingga etika berinteraksi dengan tamu dalam suasana formal.
Pembelajaran table manner menjadi salah satu kompetensi penting bagi calon tenaga profesional di industri hotel, restoran, maupun sektor pariwisata. Kemampuan tersebut dibutuhkan untuk menunjang keterampilan interpersonal sekaligus membangun sikap profesional dalam menghadapi tamu maupun mitra bisnis.
Dosen Pendamping Program Studi D3 UBSI, Nova Yudha Andriansyah Putra, menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan bentuk komitmen program studi dalam mempersiapkan mahasiswa agar memiliki kompetensi yang sesuai dengan kebutuhan dunia kerja.
“Industri hospitality membutuhkan sumber daya manusia yang tidak hanya memiliki pengetahuan, tetapi juga attitude, etika profesional, dan keterampilan pelayanan yang unggul. Melalui kegiatan Table Manner ini, mahasiswa memperoleh pengalaman belajar langsung yang relevan dengan kebutuhan industri sehingga mereka semakin siap menghadapi dunia kerja yang kompetitif,” ujarnya dalam keterangan rilis yang diterima di Jakarta Kamis (9/7).
Baca Juga : Kelas Reguler Malam Jadi Favorit Pejuang Karier, Solusi Kuliah Fleksibel di UBSI Kampus Jatiwaringin
Selain memperkuat kompetensi akademik, kegiatan ini juga menjadi sarana untuk membangun kepercayaan diri mahasiswa ketika menghadiri jamuan bisnis, acara kenegaraan, maupun pertemuan profesional yang menjadi bagian dari aktivitas industri perhotelan dan pariwisata.
Program Studi D3 Perhotelan UBSI terus mengembangkan metode pembelajaran yang berorientasi pada praktik industri melalui kolaborasi dengan berbagai hotel berbintang dan mitra industri. Pendekatan tersebut diharapkan mampu menghasilkan lulusan yang profesional, adaptif, berkarakter, serta memiliki daya saing tinggi di tingkat nasional maupun internasional.
Sebagai Kampus Digital Kreatif, UBSI terus berkomitmen menghadirkan pembelajaran yang mengintegrasikan teori dengan pengalaman praktik di dunia industri. Melalui kegiatan Table Manner di Hotel Santika Premiere Hayam Wuruk Jakarta, mahasiswa diharapkan semakin siap menjadi generasi hospitality yang unggul, profesional, dan mampu berkontribusi dalam kemajuan industri pariwisata Indonesia. (Safika)
