BSINews, Yogyakarta — Sebagai bagian dari upaya meningkatkan kompetensi mahasiswa dan menyiapkan mereka untuk dunia kerja, Program Studi (Prodi) Perhotelan Universitas Bina Sarana Informatika (UBSI) kampus Yogyakarta menggelar uji kompetensi berbasis industri di Wisma UBSI kampus Yogyakarta, Jl. Ringroad Barat Ambarketawang, Gamping Sleman. Kegiatan yang berlangsung pada Rabu (24/7) ini diikuti oleh mahasiswa semester 4 dan 6 dengan fokus pada skema Food & Beverage Service (Supervision and Administration).
Uji Kompetensi Prodi Perhotelan UBSI Kampus Yogyakarta Ukur Kesiapan Mahasiswa Hadapi Dunia Kerja
Acara ini menjadi bagian dari proses sertifikasi kompetensi mahasiswa. Dua asesor kompeten dari LSP UBSI, yaitu Atun Yulianto dan Wisnu Hadi, bertugas menilai kelayakan peserta melalui dua perangkat asesmen: Daftar Instruksi Terstruktur (DIT) dan Daftar Pertanyaan Tertulis (DPT).
Pada sesi DIT, mahasiswa menyusun dan mempresentasikan proyek operasional layanan food & beverage sesuai skema yang diambil, mencakup perencanaan, pelaksanaan, hingga demonstrasi lapangan. Proyek ini meliputi pengelolaan, koordinasi staf, penataan menu, hingga pelayanan pelanggan. Sementara itu, DPT menguji pemahaman konseptual peserta melalui pertanyaan tertulis mengenai teori, prosedur keselamatan (higiene & sanitasi), dan standar operasional pelayanan hotel.
Dua mahasiswa semester 6, Ayu Nuritawati Purwaningrum dan Galuh Nia Marsela, menjadi sorotan dalam uji kompetensi ini. Ayu menampilkan rencana manajemen layanan F&B berupa strategi pengendalian stok bahan, pengawasan staf, dan pelayanan tamu di lounge hotel. Sedangkan Galuh mempresentasikan proyek pengaturan shift pelayanan serta mendemonstrasikan prosedur kebersihan, komunikasi dengan staf, dan supervisi langsung di area layanan.
Perwakilan asesor memberikan apresiasi terhadap penampilan keduanya. Atun Yulianto menjelaskan bahwa keduanya memiliki pemahaman mendalam terkait konsep supervision dan administration yang diterapkan pada layanan food & beverage.
“Ayu dan Galuh menunjukkan pemahaman mendalam terhadap aspek supervision & administration di layanan food & beverage. Keduanya mampu mengintegrasikan teori dan praktik dengan baik,” ujarnya.
Sementara itu, Wisnu Hadi menilai bahwa presentasi yang disampaikan keduanya tidak hanya rapi secara teknis, tetapi juga realistis dalam implementasi operasional.
“Presentasi mereka rapi, argumentatif, dan demonstrasi operasionalnya realistis. Ini mencerminkan kesiapan mereka memasuki industri perhotelan yang sebenarnya,” ungkapnya.
Melalui uji sertifikasi ini, mahasiswa Prodi Perhotelan UBSI kampus Yogyakarta mendapatkan pengakuan formal atas kompetensi profesional di bidang food & beverage. Selain itu, kegiatan ini memperkuat komitmen UBSI dalam mencetak lulusan yang siap bersaing di dunia kerja, khususnya di sektor perhotelan dan hospitality.
Baca juga: Tingkatkan Daya Saing Lulusan, UBSI Kampus Yogyakarta Gelar Sertifikasi Kompetensi Prodi Perhotelan
UBSI sebagai Kampus Digital Kreatif terus berkomitmen memberikan pendidikan berbasis teknologi dan praktik industri untuk mencetak lulusan yang kompeten dan relevan dengan kebutuhan dunia kerja.(Tiara Sari)
