Mendalami Teknik Supervisi Perhotelan: Mahasiswa Pariwisata S1+ UBSI Kampus Yogyakarta Belajar Langsung di Grand Diamond Hotel
BSINews, Yogyakarta – Mahasiswa Program Studi Pariwisata S1+ Universitas Bina Sarana Informatika (UBSI) kampus Yogyakarta melaksanakan observasi industri perhotelan di Grand Diamond Hotel Yogyakarta pada Selasa (18/11). Kegiatan ini merupakan bagian dari Mata Kuliah Teknik Supervisi yang bertujuan memperkuat pemahaman praktis mahasiswa mengenai penerapan supervisi dalam operasional hotel berbintang.
Observasi Industri Untuk Memperkuat Kompetensi Supervisi Mahasiswa Perhotelan
Observasi industri ini dipandu langsung oleh Human Resources Department (HRD) Grand Diamond Hotel, Charis. Dalam pemaparannya, mahasiswa mendapatkan penjelasan komprehensif mengenai fungsi supervisi, mulai dari pengawasan kinerja karyawan, alur komunikasi kerja, pembinaan staf, hingga penerapan standar operasional prosedur (SOP) sebagai fondasi utama pelayanan perhotelan.
Charis menjelaskan bahwa supervisi memiliki peran strategis dalam menjaga kualitas layanan hotel secara konsisten.
“Supervisor bukan hanya bertugas mengawasi, tetapi memastikan seluruh tim bekerja sesuai standar, mampu menyelesaikan permasalahan operasional dengan cepat, serta menjaga kepuasan tamu,” ujar Charis dalam rilis yang diterima, Selasa (18/11).
Lebih lanjut, mahasiswa juga dibekali pemahaman mengenai siklus supervisi yang meliputi perencanaan (planning), pengorganisasian (organizing), pengendalian (controlling), hingga evaluasi (evaluating). Selain itu, Charis juga memaparkan peran HRD dalam mendukung fungsi supervisi, seperti proses rekrutmen dan pelatihan karyawan, penilaian kinerja, pengembangan kompetensi, serta penerapan disiplin kerja di lingkungan hotel.
Setelah sesi pemaparan materi, kegiatan dilanjutkan dengan observasi langsung ke sejumlah area operasional hotel, di antaranya Front Office, Housekeeping, Banquet & Meeting Room, serta area back-of-house. Melalui kegiatan ini, mahasiswa dapat melihat secara nyata bagaimana supervisor mengoordinasikan tim, mengontrol alur kerja harian, serta menjaga standar pelayanan melalui kerja sama antar-departemen.
Dosen pengampu Mata Kuliah Teknik Supervisi menegaskan pentingnya kegiatan observasi industri bagi mahasiswa. Pembelajaran langsung di industri memberikan gambaran nyata tentang bagaimana teori supervisi diterapkan di lapangan. Ini menjadi bekal penting bagi mahasiswa sebelum memasuki dunia kerja.
Baca juga: Terjun Langsung ke Industri: Mahasiswa Pariwisata S1+ UBSI Kuasai Supervisi di Hotel Horison Timoho
Kegiatan observasi ini menjadi wujud komitmen UBSI kampus Yogyakarta dalam menjembatani dunia akademik dengan kebutuhan industri perhotelan. Melalui kerja sama dengan Grand Diamond Hotel, mahasiswa Program Studi Pariwisata S1+ memperoleh pengalaman belajar langsung dari praktisi profesional serta pemahaman mendalam mengenai dinamika kerja di industri hospitality.
Observasi industri ditutup dengan sesi diskusi interaktif dan foto bersama, sekaligus harapan agar kolaborasi antara UBSI dan Grand Diamond Hotel dapat terus berlanjut melalui program kunjungan industri, magang, serta pelatihan kompetensi mahasiswa di masa mendatang.(Tiara Sari)
