Tingkatkan Gizi Balita dan Lansia, Dosen UBSI Kampus Yogyakarta Gelar Pelatihan Pengolahan Makanan Sehat untuk Kader Posyandu Kayen
BSINews, Yogyakarta – Program Studi Perhotelan Universitas BSI (Bina Sarana Informatika) Kampus Yogyakarta melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat dengan menggelar pelatihan pengolahan makanan sehat bagi kader Posyandu Dusun Kayen, Kelurahan Sendangsari, Kecamatan Pajangan, Kabupaten Bantul.
Kegiatan ini berlangsung pada Minggu, 6 Juli 2025, pukul 09.00–11.00 WIB, di Gedung Serbaguna Dusun Kayen, dengan menghadirkan Aulia Firmansyah, sebagai narasumber utama. Ia merupakan dosen Universitas BSI yang juga berpengalaman di bidang tata boga dan gizi.
Pelatihan ini bertujuan meningkatkan pengetahuan kader dalam mengolah makanan bergizi, khususnya untuk balita dan lansia, sekaligus memperkenalkan teknik pengolahan cream soup jagung yang sehat dan lezat. Kegiatan didampingi oleh Kaprodi Perhotelan Emmita Devi Hari Putri.
Dosen UBSI Kampus Yogyakarta Gelar Pelatihan Pengolahan Makanan Sehat
“Pengolahan makanan untuk balita harus beragam dan dimaksimalkan nilai gizinya. Jangan sampai yang kita berikan hanya ampas yang sudah tidak ada nilai gizinya,” ujar Aulia saat menyampaikan materi.
Pelatihan dimulai dengan pemaparan singkat mengenai teknik mengolah cream soup jagung, termasuk kiat-kiat menjaga kandungan gizi selama proses memasak. Setelah itu, peserta mengikuti demonstrasi langsung bersama narasumber, dimulai dari tahap persiapan bahan, proses memasak, hingga penyajian.
Selama sesi demo, para kader aktif bertanya dan berdiskusi. “Ternyata selama ini kami salah saat membuat stok makanan. Biasanya semua bahan langsung dimasukkan, padahal itu bikin airnya jadi keruh,” ungkap salah satu kader Posyandu Dusun Kayen.
Setelah sesi masak selesai, para kader diminta mencicipi hasil olahan dan memberikan kesan. Narasumber juga mengingatkan pentingnya edukasi kepada orang tua balita dan lansia agar lebih memperhatikan cara memasak yang benar demi mempertahankan zat gizi dalam sayuran.
Baca juga :Workshop Mocktail Revolution HIMAPAR UBSI Kampus Yogyakarta Angkat Tren Minuman Non-Alkohol
Kegiatan ditutup dengan sesi foto bersama. “Terima kasih kepada UBSI yang sudah membagikan ilmunya. Semoga bermanfaat bagi saya dan masyarakat Dusun Kayen. Semoga lain waktu bisa berbagi ilmu lagi,” ujar Ibu Dukuh Kayen.
Kegiatan pengabdian masyarakat ini merupakan agenda rutin Prodi Perhotelan Universitas BSI Yogyakarta setiap semester sebagai bentuk kontribusi nyata dalam meningkatkan kualitas sumber daya manusia dan memperluas jangkauan pengenalan kampus di tengah masyarakat.
