Workshop Cake Decoration, Mahasiswa Perhotelan UBSI Kampus Yogyakarta Belajar Langsung dari Praktisi Industri
BSINews, Yogyakarta — Kreativitas dan keterampilan praktik menjadi bagian penting dalam mempersiapkan mahasiswa menghadapi industri hospitality yang terus berkembang. Untuk memberikan pengalaman belajar yang lebih aplikatif, Program Studi Perhotelan Universitas Bina Sarana Informatika (UBSI) sebagai Kampus Digital Kreatif akan menggelar Pre Event Workshop Cake Decoration pada Rabu (8/7), mulai pukul 09.00 WIB hingga selesai di Burza @ Hotel Yogyakarta.
Workshop Cake Decoration, Mahasiswa Perhotelan UBSI Kampus Yogyakarta Belajar Langsung dari Praktisi Industri
Kegiatan ini dirancang sebagai ruang pembelajaran berbasis praktik yang memungkinkan mahasiswa mengenal secara langsung teknik dekorasi kue sekaligus memahami standar kerja yang diterapkan di industri perhotelan. Melalui konsep learning by doing, peserta akan mempelajari berbagai teknik dekorasi, mulai dari dasar hingga menghasilkan tampilan kue yang memiliki nilai estetika dan daya tarik.
Tidak hanya mendapatkan keterampilan teknis, mahasiswa juga akan memperoleh wawasan mengenai proses kerja di dapur profesional, termasuk ketelitian, kreativitas, kebersihan, serta konsistensi dalam menghasilkan produk pastry. Kompetensi tersebut menjadi bekal penting bagi mahasiswa yang ingin berkarier di industri hospitality maupun mengembangkan usaha kuliner secara mandiri.
Workshop menghadirkan dua praktisi industri perhotelan, yaitu Chef de Partie Eko Ari Nugroho dan Cook Pastry Adinda Khoiriah. Keduanya akan berbagi pengalaman mengenai teknik dekorasi modern, proses kerja pastry di lingkungan hotel, serta berbagai tips dan trik yang dapat diterapkan dalam menghasilkan produk kue yang menarik dan berkualitas.
Melalui sesi praktik interaktif, mahasiswa akan mendapatkan kesempatan untuk belajar secara langsung dari praktisi yang memiliki pengalaman di bidang pastry. Interaksi tersebut diharapkan dapat membantu peserta memahami bagaimana keterampilan yang dipelajari selama perkuliahan diterapkan dalam situasi kerja yang sesungguhnya.
Ketua Program Studi Perhotelan UBSI kampus Yogyakarta, Emmita Devi Hari Putri, mengatakan bahwa kegiatan workshop menjadi bagian dari upaya program studi dalam memperkuat pembelajaran berbasis praktik dan mendekatkan mahasiswa dengan dunia industri.
“Kami ingin mahasiswa tidak hanya memahami teori, tetapi juga memiliki pengalaman praktik yang sesuai dengan kebutuhan industri. Melalui Workshop Cake Decoration ini, mahasiswa dapat belajar langsung dari praktisi sekaligus mengembangkan kreativitas dan keterampilan teknis yang nantinya dapat menjadi bekal ketika memasuki dunia kerja,” ujarnya dalam keterangan rilis yang diterima di Yogyakarta Rabu (8/7).
Baca Juga : Dari Ide hingga Jadi Konten, Workshop UBSI Kampus Purwokerto Kupas Tuntas Pemanfaatan AI
Sementara itu, Chef de Partie Eko Ari Nugroho mengatakan bahwa kemampuan dasar dalam bidang pastry perlu terus diasah melalui praktik dan pengalaman langsung.
“Dekorasi kue bukan hanya tentang membuat tampilan yang menarik, tetapi juga membutuhkan ketelitian, kreativitas, konsistensi, dan pemahaman terhadap teknik yang tepat. Melalui workshop ini, kami ingin berbagi pengalaman kepada mahasiswa agar mereka memiliki gambaran mengenai standar kerja pastry di industri,” ungkapnya.
Baca Juga : Workshop Pembekalan Sertifikasi Zahir Siapkan Mahasiswa UBSI Hadapi Uji Kompetensi
Sebagai Kampus Digital Kreatif yang telah meraih Akreditasi Unggul, UBSI terus berkomitmen mencetak lulusan yang kompeten, adaptif, dan siap bersaing di tingkat nasional maupun internasional. Pembelajaran melalui kegiatan praktik dan kolaborasi dengan mitra industri menjadi salah satu upaya untuk membekali mahasiswa dengan pengalaman yang relevan sebelum terjun ke dunia profesional. (Safika)
